北海道産直物語ブログ　産直よしあし

　昨日はオホーツク地方は３０度を超える日となりました。風がそこそこ吹いていたので体感的には３０度という感じではないのですが、冬から一気に夏という感じです。

　畑ではいよいよ今年の生産物の作付けが始まっています。じゃがいもの植え付けなど忙しい毎日となっています。

　その一方で、今年の最初の出荷物となるアスパラの中でもホワイトアスパラの作業が終わりました。グリーンアスパラの上に土をかけて日光を遮断し、日光が当たらない部分が白くなるというしくみです。

　この作業は専用機械で行います。古くはあちこちの農家でも持っていましたが、ホワイトの生産をしなくなってから廃棄されたところが多いのですが、吉田農園はこの培土の機械を持ち続けていました。

　それが今の貴重なホワイトの生産に結びついています。吉田農園では古い機械の整備と修理の技術がありますのでそれが役立っています。

　以下、その「培土」の作業の様子です。














　ホワイトとグリーンアスパラの予約承っております。各地より予約が集中してきています。予約順に出荷していきますので、お早めにご注文お願いします。

　ご注文は「産直よしあし」でお願いします。